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【曾怡钧营养师】乳清蛋白有什幺禁忌症吗？服用时需要注意什幺呢

2020-05-22

文：曾怡钧国家运动训练中心营养师

无论是药物还是保健食品，是否会产生不良的副作用，最重要的是要考虑剂量问题。一般在建议剂量下使用乳清蛋白是安全而无副作用的，每次服用剂量约介于20～40克蛋白质之间。

此外乳清蛋白含有乾酪素，某些对乾酪素敏感的人，这是一种偏头痛和其它类型头痛的主要诱发物；乳清蛋白过量可能会有头痛、食慾不振、疲劳、肠胃道不适症状（如：噁心、腹痛、胃胀气和腹泻）、过敏、荨麻疹或是呼吸困难等症状。

如果患有乳糖不耐症，可挑选去除乳糖的水解乳清蛋白或是分离乳清蛋白形式，而不要选择浓缩乳清。

服用时请注意，乳清蛋白粉不要加太多糖和盐也不要与酸性饮料一起吃或过度加热，以免蛋白质变性影响吸收。

此外乳清蛋白会和数种药物产生相互作用，例如：降低Quinolone类抗生素的吸收、增加四环霉类抗生素的副作用、使茶硷类药物代谢变快等，若有在服药，建议相隔半小时以上。